鳌虾是近年来刚兴起来的新的观赏虾类，这里所说的鳌虾主要是淡水鳌虾，目前用于观赏的鳌虾主要是匙指虾科和鳌虾科，主要是因为这两大类的鳌虾分布广泛，适应能力较强，且颜色较为美观，为大众人们所能欣赏。
鳌虾是一种极容易养活的虾类，这也是他受到人们喜爱的原因之一，同时现在的大部分虾类具有一定的经济价值，鳌虾可谓是唯一的观赏与食用皆宜的虾类了。大部分的虾类具有一定的攻击力，有一种野性美，是很多喜欢挑战的玩家的一个不错的选择。
鳌虾的起源
鳌虾的品种不是很多，却是分布最为广泛的一种虾类了，在早期，很多鳌虾在原产地是主要用于食用的，人们多用来贩卖给商贩以补贴家用，后来随着鳌虾的颜色变得多样美丽，被有心人发现了商机，而被推向市场。有很多新的品种是在后来发现并重新命名的。
鳌虾的种类
现在发现的鳌虾的种类有三十多种，其中还有一部分并未命名，而且今年来市场上已经能够进行人工繁殖，比起原生鳌虾，更具观赏价值，另一方面是随着鳌虾原生地的破坏，很多原生鳌虾已经濒临灭绝。现在市场上最多见的便是人工蓝魔虾，具有一定的观赏价值且又容易繁殖，而像东北黑鳌虾一类的难以繁殖，主要为原生，且数量越来越少，并不是人们所能饲养的。
鳌虾的饲养
水族箱
饲养鳌虾的时候，因为鳌虾的体型较大，要给提供一个足够大的空间，鳌虾有一定的地域性，喜欢有属于自己的地盘，同时养鳌虾时需要铺底砂，这与它们的生活习性有关。鳌虾是栖居性动物，平时多喜欢隐身于洞穴之内或是遮挡物之下，如果没有一定的躲避物，它会有挖洞穴之类的行为，在饲养时最好在缸里设有沉木，岩石，或是洞穴之类的躲藏物。
饲料
鳌虾大多是杂食性，各种各样的食物基本都吃，鳌虾的一生基本就是不断进食，不断拍出的过程，鳌虾很多都会喜欢吃一些软体动物或是小鱼之类的，这个可以偶尔给喂食，并不需要每天都喂，平时可给喂食饲料或是一些红虫，都可以。
鳌虾的繁殖
体型和年龄是衡量鳌虾是否可以繁殖的标尺，一般鳌虾在６寸以上，３个月左右就可以进行繁殖了，抱卵量会和体型形成正比，在抱卵期间，要保证缸内空间足够，水质稳定，温度控制在２０—２８℃左右，适当的添加一些红虫和小鱼等高蛋白食物，促进母虾的脱壳，通常在母虾脱壳不久后便会产卵。
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